ပူတင္း ခြက္

တစ္ေန႔ကေတာ့ အိမ္က တူမေလးနဲ႔ ကစ္ကစ္ေလးဖို႔ ပူတင္းခြက္ေလး လုပ္ေပးျဖစ္တယ္။
ကေလးေတြႀကိဳက္သလုိ လူႀကီးေတြလည္း ႀကိဳက္ၾကတယ္။

လုပ္နည္းေလးကို ၾကည့္ၿပီး ေမေမတို႔လည္း အိမ္မွာလုပ္စားၾကပါဦးေနာ္။

ပူတင္းခြက္အတြက္က အထဲက ပူတင္းသားနဲ႔ အျပင္က မုန္႔ခြက္ကေလးအတြက ၂မ်ိဳးလုပ္ရတယ္။
အျပင္မုန္႔ခြက္ကေလးလုပ္နည္းေလးကို အရင္ေျပာျပမယ္ေနာ္။

မုန္႔ခြက္အတြက္ လိုအပ္တာေလးေတြက~~~

ဂ်ံဳမႈန္႔ စားပြဲဇြန္း ၁၃ဇြန္း
ၾကက္ဥ ၁လံုး
ေထာပတ္ စားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ (အခဲ)
သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၇ဇြန္း
ႏြားႏို႔ စားပြဲဇြန္း ၃ဇြန္း ( က်က္ေအာင္ ႀကိဳထားပါ။)

ဇလံု (ပန္းကန္) အႀကီး တစ္ခုထဲမွာ ဂ်ံဳ သၾကား နဲ႔ ေထာပတ္အခဲေတြကို နယ္ပါ။ ၾကက္ဥတစ္လံုးကို ခေလာက္ထားပါ။ ၾကက္ဥထည့္ကာ နယ္ပါ။ ေနာက္ဆံုးမွ ႏြားႏို႔ထည့္ကာ လက္ျဖင့္ဖိကာ ဂ်ံဳလံုးျဖစ္ေအာင္နယ္ပါ။
လက္မွာ မကပ္ေတာ့တဲ့အခါက်မွ ဂ်ံဳလံုးကို အဝတ္ပါးေလးနဲ႔ အုပ္ ကာ နာရီဝက္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။

ဂ်ံဳလံုး ႏွပ္ထားတုန္းကို အထဲက ပူတင္းသားအတြက္ ျပင္ဆင္ၾကမယ္ေနာ္။
ပူတင္းအတြက္လိုအပ္တာေတြကေတာ့ ~~~

ၾကက္ဥ ၂လံုး
ႏြားႏို႔ စားပြဲဇြန္း ၁၀ ဇြန္း
သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၅ဇြန္း
ေရေႏြး စားပြဲဇြန္း ၅ဇြန္း
ဗနီလာအနံ႔ ၁စက္

ေရေႏြး နဲ႔ သၾကားကို သၾကားေပ်ာ္တဲ့အထိေရာေမႊပါ။
ႏြားႏို႔ နဲ႔ ၾကက္ဥကို သမေအာင္ သာသာေလးခေလာက္ပါ။
ဗနီလာအနံ႔ထည့္ကာ ေမႊေပးပါ။
ျပီးလွ်င္ ေရေႏြး နဲ႔ သၾကားေရာထားတာကို ထည့္ကာေမႊပါ။
အႁမႈပ္ေတြမပါေစရန္ ပူတင္းလုပ္မယ့္အရည္ကို စကာနဲ႔စစ္ကာ ပန္းကန္တစ္ခုထဲကို ထည့္ထားပါ။

Oven ကို ၁၇၀°C နဲ႔ ၁၀မိနစ္ခန္႔ ႀကိဳ အပူေပးထားပါ။

ဂ်ံဳလံုးႏွပ္ထားတာ နာရီဝက္ျပည့္လွ်င္ သန္႔ရွင္းတဲ့အျပား နဲ႔ ဒလိမ့္တံုးကို အသံုးျပဳကာ ဂ်ံဳလံုးကို ျပားပါ။ ျပားထားတဲ့ ဂ်ံဳျပားရဲ႕ အထူဟာ စင္တီမီတာ တစ္ဝက္ေလာက္အထူရွိရပါမယ္။
ျပီးရင္ ကိုယ္မုန္႔ထည့္ဖုတ္မယ့္ ခြက္နဲ႔ အဆင္ေျပေလက္မယ့္ အဝိုင္းပံုေလးေတြျဖတ္ပါ။
မုန္႔ဖုတ္မယ့္ ပန္းကန္ထဲမွာ ဂ်ံဳျပားထည့္ကာ ကပ္ေနေအာင္ဖိထည့္ပါ။
ျပီးမွ Oven မွာထည့္ကာ ၁၅မိနစ္ခန္႔ ထည့္ဖုတ္ပါ။

၁၅မိနစ္ျပည့္လွ်င္ ပူတင္းေအာက္ခံခြက္ေလးရျပီ။ အဲ့ပူတင္းေအာက္ခံခြက္ထဲကိုပဲ ပူတင္းအရည္ ထည့္ပါ။ အျပည့္မထည့္ဘဲ မုန္႔ခြက္ႏႈတ္ခမ္းေအာက္ နည္းနည္းေလွ်ာ့ထည့္ပါ။
Oven မွာ ၁၀မိနစ္ေလာက္ဖုတ္ပါ။
၁၀မိနစ္ျပည့္လွ်င္ အပူခ်ိန္ ၁၅၀°C နဲ႔ ၅မိနစ္ေလာက္ထပ္ဖုတ္ပါ။
ဒါဆိုပူတင္းခြက္ကေလးက်က္ပါၿပီ။
ေအးသြားေတာ့မွ မုန္႔ဖုတ္တဲ့ ပန္းကန္ထဲက သာသာေလးေကာ္ထုတ္လိုက္ပါ။ ဒါဆို အရသာအရမ္းေကာင္းၿပီး ကေလးေတြ ႏွစ္သက္ လူႀကီးလည္းႀကိဳက္တဲ့ ပူတင္းခြက္ေလးရပါၿပီရွင္။

 

Source : Kit Kit’s Mom Yummy House