ဂ်ပန္မုန္႕ Dorayaki (japanese)

ကေလးေရာလူျကီးေရာ ၾကိဳက္ျပီးအာဟာရျပည့္ သန့္ရွင္းတဲ့မုန့္ေလးကို အိမ္မွာလုပ္စားျကရေအာင္

ျကည့္ရင္ ပန္ကိတ္နဲ့တူေပမဲ့ လုပ္နည္းမတူတဲ့ ဂ်ပန္ကမုန့္တစ္မ်ိဳးပါ အထဲကပဲေလးနဲ့စားရတာမို့ အရမ္းစားေကာင္းပါတယ္ ဂ်ပန္မွာေနတုန္း ကေတာ့ ရထား ဘူတာရံုေအာက္မွာ အလြယ္တကူ ဝယ္စားလို့ရတာမို့ လုပ္ဖို့ စိတ္မဝင္စားခဲ့ဘူး အလြယ္တကူ မရနိုင္တဲ့ေနရာ ေရာက္ေတာ့ စားခ်င္စိတ္ကို မထိမ္းနိုင္တာမို့ ျကိုးစား အားထုတ္ရျပန္ေရာ။

မုန့္ ဆယ့္ေျခာက္ခုစာပါေနာ္

1.all purpose flour (1 1/3 cup)
2.baking powder 1tsp
3.4 egg
4.sugar 2/3 cup
5.honey 2 tbsp
6.water 1 tbsp
7.vegetable oil 1tsp
8.sweet red been paste

ျကက္ဥေလးလံုးကို နာနာေခါက္ျပီး နံပါတ္ 4,5 ကိုေရာျပီး ေမႊတံနဲ့ သျကားေၾကေအာင္ ေမႊေပးပါ။

နံပါတ္ 1,2 ကို ဇကာခ်ျပီး ျကက္ဥအေရာထဲထည့္ နာနာေမႊတံနွင့္ေမႊပါ။

၁၅ မိနစ္ခန့္ နွပ္ထားျပီး အခ်ိန္ျပည့္လွ်င္ နံပါတ္6 ေရကို ထည့္ျပီး နာနာေမႊေပးပါ

မကပ္တဲ့အိုးမွာ 1tsp ဆီကို တစ္ရွဴးနဲ့သုတ္ျပီး ေနာက္တစ္ခါ ဆီမပါေသာတစ္ရွဴးျဖင့္ ဆီတစ္စက္မွမက်န္ေအာင္ ျပန္သုတ္ေပးပါ (ဆီစက္က်န္လွ်င္ အေရာင္မလွ ျဖစ္တတ္ပါသည္)

3tbs စာေလာက္ မုန့္နွစ္ကိုခတ္ျပီး ပံုမွာျပထားသည့္ အတိုင္း အဝိုင္းေလးျဖစ္ေအာင္ ထည့္ပါ မီးေအးေအးျဖင့္သာ မုန့္ကိုလုပ္ရန္ သတိျပဳပါ။ မ်က္နွာျပင္မွာအေပါက္ကေလးေတြျဖစ္လာလွ်င္ မုန့္သားက်က္ျပီမို့ တဖက္လွည့္ေပးပါ။ သံုးစကၠန့္ေလာက္ ေနရင္ မုန့္က်က္ပါျပီ။

ပဲယိုေလးနဲ့ညွပ္ျပီး စားလို့ရသလို ဒီတိုင္းစားလို့လည္းရပါတယ္ ေခ်ာကလက္ယိုေလးနဲ့လည္း စားလို့ရပါေသးတယ္ေနာ္။ ဂ်ပန္မွာေတာ့ ပဲယိုေလးနဲ့စားျကတာပါ။ (လုပ္နည္းေရးေပးပါအံုးမည္)

 

Source : May’s Healthy Food