ၾကက္ စြပ္ျပဳတ္

သမီးကို ေျခာက္လကစျပီး ျဖည့္စြက္စာေတြ စေက်ြးေတာ့ ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ ျပဳတ္ပံုေလး ေျပာျပခ်င္တယ္။
ဓာတ္ပံုကေတာ့မရိုက္နိုင္ ကိုယ္ကလြဲလို့ နာက္တေယာက္မရွိေတာ့ ေျပးေျပးလႊားလႊား လုပ္ရေတာ့ မရိုက္ထား လိုက္နိုင္ဘူး ။ သိမ္းနည္းေလးေတာ့ ေျပာျပခ်င္တယ္ ခ်က္နည္းေလးေရာေပါ့။ ခုထိလည္း ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ က ျပဳတ္ေနရတံုးပါ။

ၾကက္ရိုးဘဲျဖစ္ျဖစ္ ဝက္ရိုးဘဲျဖစ္ျဖစ္ ဆိတ္ရိုးဘဲျဖစ္ျဖစ္ အမဲရိုးဘဲျဖစ္ျဖစ္ စြတ္ျပဳတ္ေရလည္း သန့္ျပီးျကည္ေနဖို့ ညွီန့ံမရဖို့ ပထမဆံုးျပဳတ္ေရ ကိုသြန္ရမွာပါ။
ျကက္ရိုးကို ေရစင္ေအာင္ေဆး အေရခြံနဲ႔ အဆီေတြဖယ္
ေရေႏြးဆူဆူမွာ ဆားတစ္ဇြန္းခတ္ ဆယ္မိနစ္ျပဳတ္ပါ
အခ်ိန္ျပည့္ရင္ ေရေတြသြန္ အိုးေဆး ေရအသစ္ထည့္ျပီး ဆူေအာင္တည္။
အရိုးေတြကိုလည္း ေရေအးနဲ့ေဆး
ေရေႏြးဆူျပီ ဆို အရိုးေတြထည့္
ၾကက္သြန္ျဖဴ  ထည့္
မုန္လာဥနီ ထည့္
တခါတေလ အာလူးထည့္
မီးေအးေအးနဲ့ တည္
မုန္လာဥ အာလူးနူးျပီဆို ဇကာနဲ့အရည္စစ္
အေအးခံ
ေအာက္ကလို ေရခဲခြက္ထဲထည့္ ဒါမွမဟုတ္ ဗူးထဲထည့္ အခဲခန္းထဲေျပာင္းျပီး တပတ္စာျကိုလုပ္ထားတယ္။ မနက္ေကၽြးမယ္ဆို ညဘက္ကတည္းက အခဲခန္းကေန ေအာက္ဘက္ကိုေ ေျပာင္းထည့္ထားတယ္။ အခဲတံုးျကီးကို ခ်က္ခ်င္းပူေအာင္ မလုပ္ရပါဘူး ပိုးမႊားေတြ ေပါက္ဖြားတတ္ပါတယ္။ ပူေနတာကိုလည္း ခ်က္ခ်င္းအေအးခန္းထဲ သို့မဟုတ္ေရခဲေသၲာထဲ မထည့္ရပါဘူး။ အျပင္မွာ အရင္ အေအးခံရပါမယ္။ အခဲခန္းကေန အျပင္ထုတ္ ျပီးသားကိုလည္း မကုန္ရင္  ျပန္မခဲရပါဘူး။ အဲ့တာမို့တစ္ရက္စာ ဗူးေလးေတြနဲ့သိမ္းတာ အေကာင္းဆံုးပါ။ ရခဲခြက္ထဲထည့္မယ္ဆို သန့္ရွင္းဖို့လိုပါတယ္ ေရခဲခြက္ကိုလည္း ဖံုးအုပ္ၿပီးသိမ္းပါ။ အခဲတံုးေလးေတြကို ခြက္တစ္ခုထဲထုတ္ က်န္တာခ်က္ခ်င္း ျပန္ထည့္ပါ။ အခဲတံုးအရည္ေပ်ာ္မွ မီးအပူေပး ဆူပြက္ေအာင္ တည္ပါ။ အခဲတံုးအတိုင္း မီးအပူမေပးရပါ။
ခုနက စစ္ထားတဲ့ မုန္လာဥနီ အာလူး ကိုျကက္စြတ္ျပဳတ္ နည္းနည္းနဲ့ ထမင္းခ်က္ျပီးသား ဒါမွမဟုတ္ တခါတေလ စပါကတီ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ျပီး သားေတြကို ေဖ်ာ္စက္နဲ့ျကိတ္လိုက္တယ္ ျပီးရင္သံလြင္ဆီေလး နည္းနည္းထည့္ျပီး ျပစ္ေအာင္ က်ိဳျပီးေက်ြးတယ္။

(အာလူးတို ႔မုန္႔လာဥ ၾကက္သြန္ျဖဴမထည့္ဘဲလည္း သံုးလို႔ရပါတယ္ေနာ္ ဒါကကေလးအတြက္ ဆိုေတာ့ တခါတည္းပါေအာင္ထည့္လိုက္တာပါ ၾကက္႐ိုးေတြခ်ည္းကိုဘဲ လုပ္လို႔ရတယ္ အခ်ိဳမွဳန္႔အစားထိုးအတြက္ ဟင္းခ်က္တဲ့အခါ ေရအစား ၾကက္႐ိုးျပဳတ္ရည္ ထည့္လိုက္ယံုပါဘဲ။

 

Source : May’s Healthy Food