ၾကက္ဥ လိပ္

တခါတေလ ကေလးေတြဟာ ခ်က္ေကြ်းတဲ့ ဟင္းေတြကို ရိုးသြာတတ္ပါတယ္။ ေမေမေတြက အသီးအရြက္လည္း စားေစခ်င္တယ္။ ကေလးက မစားခ်င္ဘူးျဖစ္တတ္ပါတယ္။
အဲ့ဒီခါက်ရင္ ရိုးရွင္းတဲ့ ၾကက္ဥလိပ္ကေလး လုပ္ေကြ်းလိုက္ပါေနာ္။ အသီးအရြက္လည္း ပါေတာ့ အဟာရျပည့္ပါတယ္။

ၾကက္ဥ ၃ လံုး
ပဲသီး ၂ေတာင့္
ဥနီ ၁ေတာင့္ ( အခြံ႔ေတြ ျခစ္ထုတ္ထားပါ)
ေဂၚဖီ ၂ရြက္ (မာတဲ့ေနရာေတြဖယ္ထားပါ)
ၾကက္သြန္နီ ၁လံုး
ဆား အနည္းငယ္
ငရုတ္ေကာင္း အနည္းငယ္
ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္္သြန္နီက လြဲလို႔ က်န္တာေတြကို ဆားေရစိမ္ထားပါ။
၁၀မိနစ္ေလာက္ စိမ္ထားျပီး ေရစင္ေအာင္ေဆးကာ အားလံုးကို ေတာက္ေတာင္စင္းထားလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္နီကို လည္း ေတာက္ေတာက္ စင္းထားပါ။ ေရေႏြးေငြ႔ ေပါင္းအိုးထဲမွာ ၅မိနစ္ေလာက္ေပါင္းလိုက္ပါ။
ၾကက္ဥကို ခေလာက္ထားပါ။ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းထည့္ပါ။
ျပီးလွ်င္ အသီးအရြက္ေတြ အားလံုးထည့္ကာ သမေအာင္ ခေလာက္ပါ။
မကပ္တဲ့ဒယ္ကို သံုးမွ အျပားေလးေၾကာ္ လို႔ရမွာပါ။မကပ္တဲ့ဒယ္ျပားထဲမွာ ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းထည့္ကာ ဒယ္ ႏွံ႔သြားေအာင္ ဟိုဘက္ေစာင္း ဒီဘက္ေစာင္း လုပ္ေပးပါ။
ျပီးလွ်င္ ၾကက္ဥ စားပြဲဇြန္း ၅ဇြန္း ေလာက္ခပ္ထည့္ကာ ဒယ္ အႏွံ႔ျဖန္႔ေပးပါ ။
ေနာက္တဖက္ ကို မလွန္ဘဲ ၾကက္ဥ အရည္ခဲ လာလွ်င္ စလိပ္ပါ။
၃ခါေလာက္လိပ္ျပီးလွ်င္ ဒယ္တဖက္ကို ၾကက္ဥလိပ္ကိုကပ္လိုက္ျပီး လြတ္သြားတဲ့ဒယ္ေနရာမွာ ၾကက္ဥအရည္ေတြထပ္ျဖည့္ပါ။ လိပ္ထားတဲ့ ၾကက္ဥနဲ့ တဆက္တည္း ျဖစ္သြားတဲ့ အထိထည့္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ဆက္လိပ္သြားပါ။ ၾကက္ဥအလိပ္ေလး ့ျဖစ္သြားလွ်င္ ဒယ္ထဲမွာ ခဏထားျပီး ပန္းကန္တစ္ခုထဲေျပာင္းထည့္ပါ။ ေအးသြာလွ်င္ လွီးျပီးကေလးကို ေကြ်းပါေနာ္။

အစားေရြးတဲ့ ကြ်န္မတူမေလးဆို အရမ္းၾကိဳက္လို႔ ေၾကာ္ေနရင္းေတာင္ စားခ်င္လို႔ ပူဆာေနပါတယ္။

 

Source : Kit Kit’s Mom Yummy House