ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ႏွင့္ သေဘၤာသီးေထာင္း ********************************

သေဘၤာသီးေထာင္းသည္ ျမန္မာအမ်ိဳးသမီးေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ေသာ အစာျဖစ္ပါသည္။ သေဘၤာသီးမွည့္က က်န္းမာေရးအတြက္ သင့္ေလ်ာ္ေသာ အသီးတစ္မ်ိဳးျဖစ္ေသာ္လည္း သေဘၤာသီးစိမ္းကို ေရခဲေသတၱာႏွင့္ ေသခ်ာမသိမ္းလွ်င္ (Listeria) ဟုေခၚသည့္ ပိုးမႊားတစ္မ်ိဳးက ကိုယ္ဝန္က္ို ပ်က္စီးေစႏိုင္ပါသည္။သေဘၤာသီးစိမ္းတိုင္းတြင္ ပိုးပါမည္ဟု မဆိုလိုပါ။ သို႔ေသာ္ ကိုယ္စားေသာ သေဘၤာသီးသုတ္တြင္ ပိုး ပါမပါ မသိႏိုင္၍ ေရွာင္ရွားႏိုင္လွ်င္ အေကာင္းဆံုးျဖစ္ပါသည္။ သေဘၤာသီးစိမ္းထည့္ေသာ လက္သုပ္မ်ား၊ အသုတ္စံုမ်ားတြင္လည္း ပိုးပါဝင္ႏိုင္ပါသည္။ အျခားသာ အသီးမ်ားကို စားတိုင္းလဲ ေသေသခ်ာခ်ာေဆး၍ စားပါ။ မစားျဖစ္ေသးရင္ ေရခဲေသတၱာထဲ ေသခ်ာသိမ္းပါ။

အလားတူေရာဂါပိုးပါႏိုင္ေသာ ကိုယ္ဝန္ပ်က္စီးေစႏိုင္သည့္ အစားအစာမ်ားမွာ

၁/ မက်က္တက်က္ခ်က္ထားေသာ အသားႏွင့္ ဥ အမ်ိဳးမ်ိဳး
(မွတ္ခ်က္-က်က္ေအာင္ခ်က္ထားေသာ္လည္း ေရခဲေသတၱာထဲ သိမ္းထားၿပီး ပူေအာင္ ေသခ်ာေႏႊးမစားလွ်င္ ပိုးပါႏိုင္ပါသည္)

၂/ ေသခ်ာစြာ မခ်က္ျပဳတ္ထားေသာ ၾကက္ ဝက္ တို႔၏ အသဲကလီစာမ်ား (ဝက္သားဒုတ္ထိုး စားသူမ်ားသတိျပဳရန္)

၃/ ပင္လယ္စာ အစိမ္းမ်ား (sushi စားသူမ်ားသတိျပဳရန္)

၄/ မက်ိဳပဲေသာက္ေသာ တိရိစၧာန္ႏို႔စိမ္းမ်ား ( ဥပမာ ဆိတ္ႏို႔)

၅/ ေပ်ာ္ေနေသာ ေရခဲမုန္ေပ်ာ႔, cheese -ဒိန္ခဲ ေရခဲမုန္႔ နဲ႔ cheese စေသာ ႏို႔ထြက္ ပစၥည္းမ်ား ျပဳလုပ္ရာမွာ သံုးတဲ့ ႏြားႏို႔က အစိမ္းျဖစ္ေနခဲ့ေသာ္ ေရာဂါပိုးပါႏိုင္ပါသည္။
( မွတ္ခ်က္-ေအးခဲၿပီးမာခဲေနေသာ ေရခဲမုန္႔ထဲတြင္ေရာဂါ ပိုးမရွင္ႏိုင္၍ ေရခဲမုန္႔ကို အလြန္စားခ်င္လွ်င္ စားလို႔ရပါသည္။)

ေနေနမိုးေဆြ-Child Health Myanmar Page
#naynaymoeswe
Reference: Healthy WA government website, foodauthority.nsw.gov.au-foodsafety-listeria_and_pregnancy