ကေလးနွင့္ သံဓာတ္၏ အေရးပါမႈ

သံဓာတ္က ကေလးအတြက္ဘာလို႔အေရးပါတာလည္း?

ခႏၵာကိုယ္၌စြမ္းအင္ထုတ္လုပ္ဖို႔ ေအာက္ဆီဂ်င္လိုသည္။ ေအာက္ဆီဂ်င္ကို သယ္ေဆာင္ေပးတာက ေသြးနီဥမ်ားျဖစ္၏။ ေသြးနီဥမ်ားျပဳလုပ္ဖို႔ သံဓာတ္လိုသည္။

သံဓာတ္ခ်ိဳ႕တဲ့ပါက ကေလး၏ဦးေနွာက္နွင့္ဥာဏ္ရည္ဖြံၿဖိဳးမွုကို ထိခိုက္နိုင္သည္။

သံဓာတ္ခ်ိဳ႕တဲ့ေသာကေလးမ်ားက ေမာလြယ္। ေခါင္းကိုက္တတ္၍ အိပ္ေကာင္းျခင္းမရွိတတ္ၾက။ အသားေရာင္ေဖ်ာ့၍ လွုပ္ရွား। ကစားျခင္းကို မမက္ေမာေပ။

သံဓာတ္သည္ ကေလးငယ္၏ေရာဂါခုခံအားအတြက္လည္းအေရးပါသည္။

အစားအေသာက္ကရေသာ သံဓာတ္(၂)မ်ိဳး

၁။ အရည္အေသြးျမင့္သံဓာတ္ (Haem-Iron)
နီေသာအသား (red meat )မွရသည္။ အမဲသား।ဆိတ္သား।သိုးသား।ၾကက္।ဝက္ စသျဖင့္။ နီရဲေလေလ သံဓာတ္ႂကြယ္ဝေလေလ ျဖစ္၏။ ျဖဴေဖ်ာ့ေလေလ သံဓာတ္နည္းေလေလျဖစ္၏။ အဲေလာက္သိလွ်င္ ခန္႔မွန္းလို႔ရၿပီ။ အမဲသားက ၾကက္သားထက္ သံဓာတ္ပိုပါ၏။ အရည္အေသြးျမင့္သံဓာတ္တို႔ကို အူလမ္းေၾကာင္းက လြယ္လင့္တကူ စုပ္ယူနိုင္၏။

၂။ အရည္အေသြးနိမ့္ သံဓာတ္(Non Heam-Iron )
အပင္မွရသည္။ wholegrain breads( wholegrain ေပါင္မုန္႔)। ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး। ပဲသီး।သံဓာတ္ထဲ့ထားေသာ cereal မ်ား စသျဖင့္။ အရည္အေသြးနိမ့္သံဓာတ္တို႔ကို အူလမ္းေၾကာင္းမွ အလြယ္တကူ မစုပ္ယူနိုင္။ အလြယ္တကူ စုပယူနိုင္ရန္ ဗီတာမင္-C၏ အကူအညီကိုယူရ၏။ ထို႔ေၾကာင့္အသားမစားေသာသူမ်ားက အစာစားတိုင္း ဗီတာမင္-C ပါေသာအစားအစာမ်ားကို အတူတူတြဲစားေပးရသည္။ ဗီတာမင္-စီ ႂကြယ္ဝေသာ အစားအစာမ်ားက အရည္႐ႊမ္းေသာ အခ်ဥ္သီးမ်ား। ခရမ္းခ်ဥ္သီး। ကီဝီသီး। ေဂၚဖီ ပန္းစိမ္း। ေဂၚပီပန္းျဖဴစသျဖင့္။
ၾကက္ဥမွာပါေသာ သံဓာတ္ကလည္း အရည္အေသြးနိမ့္၍ ခႏၵာကိုယ္က အလြယ္တကူစုပ္ယူ၍မရပါ။

ကေလးမ်ားက သံဓာတ္အရမ္းလိုအပ္၍ စားေသာ အဓိကအစာေကြ်းခ်ိန္တိုင္းတြင္ သံဓာတ္ပါဖို႔ လိုအပ္သည္။ ျဖစ္နိုင္လၽွင္ နံနက္ခင္း। ေန႔လယ္ခင္း အစာေျပ အနည္းငယ္ စားခ်ိန္တိုင္းတြင္လည္း သံဓာတ္ပါေသာအစားအစာကို ေရြးခ်ယ္ေကြ်းသင့္သည္။

သံဓာတ္မခ်ိဳ႕တဲ့ေစရန္
♻️နီေသာအသား(red meat ) ကို ၂-ပတ္လွ်င္ ၆-ႀကိမ္အနည္းဆံုေကြ်းပါ။

♻️ေပါင္မုန္႔ေကြ်းလွ်င္ wholegrain bread ကိုေရြးပါ။ သံဓာတ္မ်ား အပိုအေဆာင္းထဲ့ထားေသာ ေပါင္မုန္႔। cereal မ်ားေကြ်းလွ်င္ ပိုေကာင္း၏။

♻️ဂ်ံဳနွင့္ပတ္သက္ေသာ အစာစားသူမ်ားကလည္း wholemeal ဂ်ံဳကိုေ႐ြးပါ။

♻️ပဲသီးမ်ိဳးစုံ। ပဲမ်ိဳးစုံကို အလွည့္က် ေကြ်းပါ။

♻️အသားမပါေသာ အစားအစာစားသည့္ေန႔တြင္ ဗီတာမင္-စီပါေသာ အစားအစာကို အတူတူေကြ်းဖို႔ မေမ့ပါနွင့္။ အရည္အေသြးနိမ့္ သံဓာတ္မ်ားကို အူလမ္းေၾကာင္းမွ အလြယ္တကူ စုပ္ယူနိုင္ရန္ျဖစ္သည္။ ဗီတာမင္-စီတို႔သည္ အပူခ်ိန္ျမင့္ျမင့္ကိုၾကာၾကာထိလွ်င္ ပ်က္စီးသြားၾက၏။ ဥပမာ- ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္တြင္ ဗီတာမင္ စီပါေပမဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးျဖင့္ က်က္က်က္ကေလးခ်က္ထားေသာ ဟင္းတြင္ေတာ့ ဗီတာမင္စီမ်ား ပါခ်င္မွပါေတာ့ပါမယ္။

♻️အခ်ိဳ႕အသီးေျခာက္မ်ားတြင္ သံဓာတ္ပါသည္။ ဥပမာ- စြံပလြံသီး। စပ်စ္ေျခာက္। apricot ေျခာက္। sultanas စသျဖင့္။

♻️သန္ရွိေသာကေလးကလည္း သံဓာတ္ခ်ိဳ႕တဲ့နိုင္၍ ၆-လ တစ္ႀကိမ္ သန္မွန္မွန္ခ်ေပးပါ။

♻️တိုက္ေသာ ကေလးအားေဆးထဲတြင္ သံဓာတ္ နွင့္ ဗီတာမင္-စီထဲ့ထားလွ်င္လည္းေကာင္းပါသည္။

♻️အသက္ ၁-နွစ္အထက္ကေလးမ်ားကို ႏြားနို႔စတိုက္နိုင္၍ တစ္ရက္ ၅၀၀-ml ထက္မပိုပါနဲ႔။ ပိုပါက သံဓာတ္ခ်ိဳ႕တဲ့နိုင္သည္။

ေမတၱာျဖင့္
စိုးမိုးေက်ာ္( Child Health Myanmar Page )
Ref: NSW Health, Australia
Photos: Google
www.childhealthmyanmar.com