ၾကက္ႏွင့္အသီးအရြက္စြပ္ျပဳတ္ ၊ အရြက္သုပ္

ျဖည့္စြက္စာ စာမ်က္ႏွာေလးကို မၾကည့္ျဖစ္တာေတာင္ တစ္လ႐ွိသြားၿပီ။ ကေလးတစ္ေယာက္နဲ႔ တစ္လဟာ ခဏေလးလိုပဲ။ ဒီဟင္းေလးေတြက ကေလးေနမေကာင္းခ်ိန္မွာ ေကြၽးလို႔ရသလို လူႀကီးေနမေကာင္းခ်ိန္မွာလည္း အတူစားလို႔ရတာေလးေတြပါ။ ထမင္းမစားခ်င္ရင္လည္း စားလို႔ရပါတယ္။ ဝိတ္ေလ်ွာ့ေနေသာ ေမေမမ်ားဆို႐င္ အာလူးမထည့္ဘဲ စားပါ။
ကေလးအတြက္ ထမင္းနဲ႔အျခားဟင္းခြက္ေလးေတြ ထပ္ခ်က္ေပးရင္း ဟင္းရည္အတြက္ ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ေလး သံုးလို႔လည္း ရပါတယ္။ၾကက္စြပ္ျပဳတ္အတြက္
ၾကက္သား
ဆား (၁ႏွစ္အထက္သာ)
နႏြင္း အနည္းငယ္ (၁ႏွစ္အထက္သာ)
ၾကက္သြန္ဝါ (၈စိတ္စိတ္ပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ (ဓားျပား႐ိုက္ပါ
မုန္လာဥနီ (လက္တစ္ဆစ္ခန္႔ျဖတ္ပါ)
အာလူးႏုႏု (အလံုးႀကီးလ်င္ ၄စိတ္။ ေသးလ်င္ ၂စိတ္)
င႐ုတ္ေကာင္း (၁ႏွစ္အထက္)

ုၾကက္သားကိုအရိအရြဲေတြေျပာင္ေအာင္ ႐ွာလကာရည္နည္းနည္း ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ေဆးခ်ပါ။ ဆားနဲ႔နႏြင္းနည္းနည္း လူးပါ။ ေဇာက္နက္တဲ့အိုးထဲမွာ ၾကက္သားနဲ႔ အသီးအရြက္ေတြအားလံုး ထည့္ၿပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ မီးျမႇင့္တည္ပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ မီးအ႐ွိန္ေလ်ွာ့ၿပီး ၾကာၾကာတည္ပါ။ အျမဳပ္နဲ႔ အမည္းမ်ား႐ွိခဲ့လ်င္ ခပ္ထုတ္ပစ္ပါ။ ကြၽန္မေတာ့ ၃နာရီေလာက္ ျပဳတ္ပါတယ္။ ရရင္ င႐ုတ္ေကာင္းေလး ခပ္ၿပီးေသာက္တယ္။

——
*အရြက္သုပ္* (အဖတ္ဝါးႏိုင္ေသာ ၁ႏွစ္အထက္ ကေလးမ်ားကိုသာ ေကြၽးပါ)

ဆလတ္ရြက္
သခြားသီး
ေဂၚဖီထုတ္ခရမ္းေရာင္
ဟင္းႏုနယ္ရြက္ (ေရေႏြးေဖ်ာပါ)
ဖရံုေစ့ေလွာ္
သံလြင္ဆီ
သံပုရာသီး

အရြက္ေတြအားလံုးကို ႐ွာလကာရည္၁ဆ ေရ၃ဆထည့္ၿပီး ၁၅မိနစ္စိမ္ပါ။ ေရသန္႔ျဖင့္ အထပ္ထပ္ေဆးပါ။ အရြက္အားလံုးေပၚ သံလြင္ဆီေလး တစ္စက္ထည့္ ၊ ဖရံုေစ့ေလွာ္ေလးျဖဴးၿပီး နယ္ပါ။ သံပုရာသီးတစ္စိတ္ ညႇစ္လိုလ်င္ညႇစ္ပါ။

က်န္းမာေရးႏွင့္လည္း ညီၫြတ္ အာဟာရလည္းျပည့္ပါတယ္။

ေမတၱာျဖင့္
လင္းလက္ၾကယ္စင္ (ဆုေလးေမေမ)

— with Lin Let Kyal Sin.