Salmon with Silken Tofu, Carrot, Broccoli, and Quail Egg Porridge (ဆယ္လ္မြန္ငါးႏွင့္ အသီးအရြက္မ်ားဆန္ျပဳတ္) <7-8 months+>

သမီးေလး ၇လတည္းက သိပ္ႀကိဳက္တဲ့ ဆယ္လ္မြန္ငါး ဆန္ျပဳတ္ေလးပါ။ ဆယ္လ္မြန္ငါးဟာ ကေလးရဲ႕ ဥာဏ္ရည္ဖြံ႔ၿဖိဳးေရးအတြက္ စားရန္ အေကာင္းဆံုးငါးပါ။ အတံုးလိုက္ ေပါင္းေကြၽးသလို ဆန္ျပဳတ္နဲ႔လည္း ေရာေကြၽးပါတယ္။
အျပင္သြားစရာ႐ွိတဲ့ရက္ေတြမွာ ဆန္ျပဳတ္ေလးျပဳတ္ ၊ အပူခံဗူးနဲ႔လည္း ႔သယ္သြားရတာ အဆင္ေျပပါတယ္။ ထမင္းနဲ႔ဟင္းေတြ မစားခ်င္တဲ့႐က္မွာ စားလို႔လည္းေကာင္းပါတယ္။ဆန္ျပဳတ္အတြက္
ႏွစ္သက္ရာဆန္
ဆယ္လ္မြန္ငါး [၇လ] ပန္းပြင့္စိမ္း [၇လ/၈လ] ဥနီ [၆လ] တို႔ဟူးေပ်ာ့ (silken tofu) – [၈လ] ငံုးဥ /ၾကက္ဥအႏွစ္ – ၈လ
ငံုးဥ /ၾကက္ဥတစ္လံုးလံုး – ၁ႏွစ္
ဆား (၁ႏွစ္)

*ျပဳလုပ္ပံု*
-> ဆန္ကို ၾကက္ျပဳတ္ရည္နဲ႔ ေရေရာၿပီး ျပဳတ္ထားပါတယ္။

-> ဥနီပါးပါးလွီးၿပီး ဒါမွမဟုတ္ အေခ်ာင္းလိုက္
ေပါင္းအိုးထဲမွာ ၁၀မိနစ္ခန္႔
ေပါင္းပါ။ အေခ်ာင္းလိုက္ေပါင္းရင္ က်က္တဲ့အခါ ေသးေသးျပန္တံုးေပးရပါမယ္။

-> တို႔ဟူးေပ်ာ့ကို ေသးေသးတံုး ၊ ပန္းပြင့္စိမ္းကို အခက္ေလးေတြေႁခြၿပီး ၆မိနစ္ခန္႔ေပါင္းပါ။ ဆယ္လ္မြန္ငါးကို တစ္ႏွစ္ေက်ာ္ရင္ ဆားနဲ႔င႐ုတ္ေကာင္းနယ္ၿပီး ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားျဖင့္ ေပါင္းအိုးထဲမွာေပါင္းပါ။ တစ္ႏွစ္ေအာက္ကေလးဆိုရင္ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္း မနယ္ဘဲ ငါးအတံုးလိုက္ကို ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ပဲ ေပါင္းပါ။

-> ဆန္ျပဳတ္ႏူးလာရင္ ဥနီ ၊ ပန္းပြင့္စိမ္း ၊ တို႔ဟူးေပါင္းေတြနဲ႔ ဆန္ျပဳတ္အိုးထဲမွာ ေရာေမႊတယ္။ ငံုးဥေခါက္ထားတာ ေျဖးေျဖးခ်င္းေလာင္းခ်ၿပီး ေမႊတယ္။ ငံုးဥက်က္ၿပီး အဖတ္ေလးေတြတက္လာရင္ မီးပိတ္လိုက္တယ္။ ေပါင္းထားတဲ့ ဆယ္လ္မြန္ငါးကို ေသးေသးႏႊာၿပီး
ေရာေမႊလိုက္တယ္။

-> ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေသးေသးစိပ္ၿပီး ဆီနည္းနည္းနဲ႔ ဆီခ်က္ခ်က္တယ္။ ဆန္ျပဳတ္ထဲထည့္လိုက္တယ္။ တစ္ႏွစ္အထက္ ကေလးမ်ား ဆားနည္းနည္း ခပ္ၿပီး စားႏိုင္ပါတယ္။

ေမႊးေမႊးခ်ိဳခ်ိဳ ဆယ္လ္မြန္ငါးဆန္ျပဳတ္ေလးပါ။ ကေလးငယ္မ်ားအတြက္ ညက္ေအာင္ႀကိတ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ အဖတ္ဝါးႏိုင္စျပဳေသာ ကေလးမ်ားအတြက္ ေျခေပးႏိုင္သလို ကေလးအစားအစာသံုး ဘလန္ဒါျဖင့္လည္း မညက္တစ္ညက္ ႀကိတ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

သားသား မီးမီးတို႔ စားၿမိန္ၾကပါေစ။

ေမတၱာျဖင့္
လင္းလက္ၾကယ္စင္ (ဆုေလးေမေမ)