ၾကက္ဆီထမင္း
အိမ္မွာ လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႔ ခ်က္စားဖို႔ အဆင္ေျပတဲ့နည္းေလးျပန္လည္မွ
ကေလးနဲ႔မို႔ ၾကက္အေရခြံကို မသံုးထားပါဘူး။ ၾကက္သားေလးေတြကို အေပၚယံေလးတင္းေအာင္ေၾကာ္ထား
ၾကက္အေရခြံကို သံုးခ်င္တယ္ဆိုရင္လည္း ရပါတယ္။
ၾကက္သား ၂၀၀ဂရမ္
(အရိုးမပါ အေရခြံမပါတာကို သံုးထားပါတယ္)
ဆန္ ပလက္စတစ္ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၁ ခြက္
ဂ်င္း လက္တစစ္ခန္႔
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂မႊာ
ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ႏွမ္းဆီေမႊး လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ဆီ စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
ေရ ၆၀၀ ml
ပထမဆံုးအေနနဲ႔ ၾကက္သားကို ေရေဆးကာ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း သၾကားနဲ႔ နယ္ကာ ေရထည့္ျပဳတ္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုလည္း အခြံခႊာ ေရေဆးကာ ၾကက္ျပဳတ္အိုးထဲထည့္ပါ။ ဂ်င္းကို အလႊာေလးေတြလႊာကာ ၾကက္ျပဳတ္အိုးထဲကိုထည့္ပါ။
ၾကက္ျပဳတ္ရည္ပြက္လာလွ်င္ အျဖဴအႁမႈပ္ေတြတတ္လာတတ္ပါတယ္
ေရ ၃ပံု ၁ပံုေလာက္ခမ္းသြားလွ်င္ မီးပိတ္ထားပါ။
ၾကက္သားေတြကို အေအးခံထားပါ။
ဆန္ကို ေရေဆးကာ ေရစစ္ထားပါ။
ၾကက္သားေတြကို ရွည္ရွည္ေလးေတြလွီးေပးပါ။
ဆီကို အပူေပးကာ ၾကက္သားကို ထည့္ေၾကာ္ပါ။ တဖက္ကို ၁မိနစ္ေလာက္ပဲေၾကာ္ကာ ျပန္ဆယ္ထားပါ။
ခုနက ၾကက္သားေၾကာ္ထားတဲ့ဆီထဲမွာ ဆန္ကိုထည့္ကာ ဆီသတ္ပါ။ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္ထည့္ကာေမႊေပးပါ။ ၂မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးပါ။
ထမင္းေပါင္းအိုးထဲမွာ ဆီသတ္ထားတဲ့ဆန္ထည့္ပါ။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ကို ပလက္စတစ္ဆန္ခ်ိန္ခြက္နဲ႔ ၂ ခြက္ထည့္ပါ။ ႏွမ္းဆီေမႊးထည့္ကာ သမသြားေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ပံုမွန္ထမင္းခ်က္သလိုပဲ ေပါင္းအိုးနဲ႔ ခ်က္လိုက္ပါ။
ဒါဆိုရင္ေတာ့ အနံ႔ေမႊးကာ အရသာေကာင္းတဲ့ ၾကက္ဆီထမင္းေလးရပါျပီရွင္။
အခ်ဥ္အတြက္ကေတာ့ ငရုတ္သီးအနီ ဗနီကာ သၾကား ဆား ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေရာႀကိတ္လိုက္ရင္ ရပါျပီ။
**ကေလးကိုေတာ့ အခ်ဥ္မေကြ်းပါဘူူေနာ္။ အခ်ဥ္က လူႀကီးေတြအတြက္ပါ။ **
