ဆီထမင္း

ဆီထမင္းကေတာ့အိမ္မွာ ခဏခဏလုပ္ျဖစ္တယ္ လုပ္ရတာလည္းလြယ္ အခ်ိန္လည္းသိပ္မကုန္တဲ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာနံနက္စာတစ္မ်ိဳးေပါ့။ေကာက္ၫွင္းကို မ်ားမ်ားစားရင္ ဝမ္းခ်ဳပ္တတ္ေတာ့ ကေလးေတြကို ေကာက္ၫွင္းေကၽြးတဲ့ေန႔ေတြမွာ အလြန္အကၽြန္မေကၽြးပဲ ေန႔လည္ သို႔မဟုတ္ ညေနမွာ ဒိနိခ်ဥ္ေလးျပန္ေကၽြးေပးသင့္တယ္။

ဆီထမင္းကို
ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႔
ႏွမ္းေထာင္း
ေရၫွိအမွဳန္႔တို႔ကိုအလည္မွာ ၫွပ္ထားပါတယ္။

ေကာက္ၫွင္းဆန္ကို 1 cup ကိုတစ္ညေရစိမ္ၿပီး ေရၾကည္လာတဲ့အထိေဆး ေရစစ္
ၾကက္သြန္နီအေနေတာ္ တစ္လံုးကို ပါးပါးလွီး နႏြင္းေလးနဲ႔ ေမႊးလာၿပီ ႏြမ္းသြားတဲ့အထိ ဆီသတ္ၿပီး ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ကို ဆယ္ၿပီးဆီစစ္
က်န္တဲ့ဆီထဲ ေရစစ္ထားတဲ့ ေကာက္ၫွင္းဆန္ထည့္
ဆား သၾကား အနည္းငယ္ထည့္ coconut cream 1/2 cup ထည့္ေမႊ ေရကိုဆန္နဲ႔အတိထည့္ၿပီး မီးအနည္းဆံုးနဲ႔ ေကာက္ၫွင္းဆန္ က်က္သည္အထိခ်က္ပါ။ေရကုန္ၿပီး ဆန္မနပ္ေသးလွ်င္ ေရေႏြးပူ နည္းနည္းထပ္ထည့္ပါ။ေရကုန္လွ်င္ အထပ္ေအာက္ ေမႊေပးၿပီး ဂ်ိဳးရသည္အထိ မီးနည္းနည္းနဲ႔ႏွပ္ထားပါ။

အုန္းႏို႔မထည့္ပဲ အုန္းသီးမွဳန္႔ႏွင့္လည္းစားလို႔ရပါတယ္။